White馬克咖啡館（網購咖啡）

今晚,一如往常沖煮卡布給家人享用...
不同的是...
煮了第一個shot之後...
要煮第二個時怪事來了...
放水水溫竟然一路掉...
從正常98度左右一路掉到90度...80度...70度.....

2013年底, 我期待許久的一場咖啡活動終於到來

由TISCA台灣國際咖啡交流協會主辦的烘豆邀請賽...

今年是第三屆了, 活動也從以往的一天改為兩天...

今年我依舊是去當義工~

小乖則第三次參加國內組的烘豆邀請賽~

本來我們是沒打算參加烘豆比賽的~

但....因為想驗證一些事情.......（後面說明）

這兩天和朋友的對話中聊到幾個關於咖啡的問題
覺得可能也是其他人的問題,
就放上來分享摟....

Q1：為什麼我喝了xx的咖啡會失眠,喝了你的卻不會？？？

A: 其實~咖啡因的耐受性每個人都不同~
比如我叔叔昨天某晚喝了我的咖啡僅50cc, 就說到三點睡不著~ ^^|||
因為他平常完全一滴咖啡都不沾的人, 對咖啡因極為敏感...

2013年底, 我期待許久的一場咖啡活動終於到來

由TISCA台灣國際咖啡交流協會主辦的烘豆邀請賽...

今年是第三屆了, 活動也從以往的一天改為兩天...

今年我依舊是去當義工~

小乖則第三次參加國內組的烘豆邀請賽~

本來我們是沒打算參加烘豆比賽的~

但....因為想驗證一些事情.......（後面說明）

上個月和小乖去世貿咖啡展當TISCA台灣國際咖啡交流協會志工,
在攤位上常常被問到什麼是CoE?
這幾天,因為進了一批CoE亞軍豆,
拿到CoE貼紙... 朋友又再度問起CoE

到底...什麼是CoE?

要說到CoE就得先從它們的源頭說起...

一年一度的世貿咖啡展我們已經參觀N年了...

但今年不太一樣..除了參觀...還多了參加~

因為,我們所加入的 TISCA台灣國際咖啡交流協會 今年在裡面有設了一個攤位...

由6家咖啡館輪值當志工去推廣協會...

為了籌募下個月協會主辦的 第三屆世界烘豆邀請賽資金

一直以來,常常聽到一個說法：客人總是會如何如何挑店家…

但, 真的是客人在挑選店家嗎？？？

前一陣子接到TISCA協會理事長來電,邀我們參與2013協會主辦的手沖比賽當評審...

因為很看重這個比賽...

之前有在FB說過馬克咖啡年紀最大的客人是小白的外婆

80歲左右的外婆前幾天體驗了一次可怕經驗...

2012/8/10  這天,我接到了一個難以接受的消息--紹軒走了～

這幾年來 "精品咖啡" 這個詞彙廣泛出現在每個人的生活周圍

隨便孤狗一下這字眼就有58100000個結果...

對於咖非有興趣的人更不會對其感到陌生...

隨著市場的廣告包裝, 各種資訊流傳...精品咖啡/精緻咖啡/莊園咖啡/莊園級咖啡/xx認證咖啡/得獎莊園咖啡.......各種字眼不斷出現...
但我依舊最認同精品咖啡這個字眼...

時常會有人對我說：喝咖啡會骨質疏鬆...＄＆％＊％︿＄％

 其實...就我看過的幾本咖啡書中＆網路訊息中都有提過... 骨質疏鬆的兇手根本不是黑咖啡...

這幾天電視新聞不斷炒著 各家連鎖業者聯合漲價的新聞…

起因是牛奶漲了一些…咖啡卻漲了一成

和朋友聊到這話題時…他點出了一個議題：咖啡…為甚麼加牛奶？？？

這一兩年來家裡每天沖咖啡幾乎都變成手沖了

所以手沖壺一直是很重要的夥伴....

而兔印手沖壺是咖啡圈裡很受歡迎的一隻壺

當初考慮很久沒買....

幾年前因為一個機緣

我和小乖看到TBC比賽

從此開始了品嚐好咖啡的嗜好

 接著每年比賽都會去看

一直以來
我每次都說我對烘豆子沒什麼興趣

但最近看小乖玩FR+8 似乎越玩越有趣
於是...今天心血來潮換我來試試

選豆為：花蓮舞鶴

因為喜歡喝咖啡

所以身邊親友三不五時就問我怎麼不開家咖啡館

剛開始真的有這種幻想

又有一陣子沒發文章了

但…咖啡繼續喝

店…繼續訪

前陣子

阿助那裡 （http://www.wretch.cc/blog/edw0205）

辦了一場手沖聚會