我的醬油小心得 @ White馬克咖啡館（網購咖啡）

每隔一段時間我就會去UPDATE一下醬油界偶像的部落格...
最近剛好又出現醬油問題...
就聊聊醬油吧...

我從很多年前就是個醬油迷...
每次去大賣場站在醬油櫃前可以比來比去待個半小時...
每此買了醬油回家就開始找小碟子要全家進行盲測...
（沒想到我以前先學盲測的是醬油不是咖啡XD）

直到認識小乖後...一起學咖啡後...
愛吃醬油的習慣沒變....
甚至帶我岳父母去南部旅遊時...
參觀醬油工廠也是我們會走的行程...

這幾年來...有幾個牌子是我們家拒絕往來的...
金蘭/豆油伯/黑豆桑/統一/味全/婦友...
其實當初根本不知道什麼食安風暴...
純粹是一次一次家裡自辦盲測比出來結果,
加上小乖天生味覺,嗅覺靈敏度特別好
發現上面品牌的醬油吃起來不舒服,
或是價錢和味道完全對不上....

那麼...有沒有推薦的...
如果回想吃過的醬油,會推薦的

1. 台南後壁萬味香醬園的雙雞醬油
優點：清爽,甘醇,黑豆天然發酵...
缺點：很難買到...
有機會去無米樂故鄉台南後壁時, 千萬別錯過去逛逛雙雞醬油

P2202804 雙雞醬油

2. 雲林西螺丸莊
優點：甘甜, 韻長, 純黑豆醬油
缺點：價格偏高
我家有蠻長時間就是吃丸莊的-螺寶這款
但因為價錢其實有些偏高,吃的小掙扎...

3. 嘉義黑龍-特級黑豆蔭油
優點：甘甜不死鹹, 沾松板肉好吃到翻白眼，
味道不輸丸莊螺寶,但價格卻比較實惠
缺點：官網購買時要滿千才有免運費...

我家這幾年來都是吃黑龍醬油...
後來發現咖啡圈子有厲害的人家裡也剛好是吃同款...
再加上後來在醬油偶像部落格看到黑龍醬油的評價之後...
我的醬油白老鼠活動就停止了....
目前大概就是固定吃這款了吧...

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回到前面說的醬油偶像...
他用自己的腎來為廣大消費者試醬...
2011年時他寫的豆油伯給的評價
還有下方他與豆油伯廠方的對話...

醬油

White馬克小白

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