White馬克咖啡館（網購咖啡）

寫在前頭…

說起GB5這家咖啡館…其實耳聞多年了

最早是新竹有家 香築咖啡館的陳姊推薦我們…

但我當初對這店名沒有來電…所以就一直沒有拜訪….

直到今年TISCA烘豆賽…他們第一次參賽就拿下冠軍

這讓我決定找天要去拜訪一下…

坦白說…今年的烘豆賽表現,小乖有點失落…

膚淺一點可以說是因為成績不如去年…

更深的意義則是, 沒有達到自己的期許…

10/28…

剛好和朋友相約新竹, 趁著空檔特地拜訪了GB5咖啡…

簡約低調的門面…正對面是一個超讚的綠地公園....

老闆對於杯盤相當用心…

卡布的基底小乖喜歡….我沒有特別感受…

但對於奶泡的融合度倒是覺得可以再加強一些…（小子咖啡喝多的副作用︿︿｜｜｜）

店內有台很棒的老偉士…還會跑歐…

小乖說：是不是新竹的咖啡店都要擺隻大熊啊︿︿

（馬雅咖啡也有一隻可愛大熊）

因為相機手機都快沒電

所以很可惜沒能拍攝更多...

但這次去GB5讓我們獲益很多...

從田徑教練轉行做咖啡的老闆...對於自己的咖啡有著過人的自信

但卻不會讓人感覺是臭屁....

其實見過不少財大氣粗的老闆

說得一嘴好咖啡...買了一堆好器材...

但端出來的咖啡卻對不上...

GB5卻真的言行一致...

這點我們確實佩服...

對於這樣的團隊得到烘豆賽冠軍...也真的心服口服...

離店前,

老闆特別說要請我們一杯曼特寧....

當下我們本來很想拒絕...

因為熟識我們的人都知道我們夫妻幾乎從不喝曼特寧

但...喝了一口之後...改觀了...

第一次喝到可以乾杯的曼特寧....

這下子終於理解韓懷宗老師在精品咖啡學書中為何這樣推崇曼特寧

是我之前沒有喝到....