寫在前頭


說起GB5這家咖啡館其實耳聞多年了


 


最早是新竹有家 香築咖啡館的陳姊推薦我們


但我當初對這店名沒有來電所以就一直沒有拜訪….


 


直到今年TISCA烘豆賽他們第一次參賽就拿下冠軍


這讓我決定找天要去拜訪一下


 


坦白說今年的烘豆賽表現,小乖有點失落


膚淺一點可以說是因為成績不如去年


更深的意義則是, 沒有達到自己的期許


 


10/28…


剛好和朋友相約新竹, 趁著空檔特地拜訪了GB5咖啡


 


簡約低調的門面…正對面是一個超讚的綠地公園....




 



老闆對於杯盤相當用心



卡布的基底小乖喜歡….我沒有特別感受


但對於奶泡的融合度倒是覺得可以再加強一些(小子咖啡喝多的副作用︿︿|||)



 



店內有台很棒的老偉士還會跑歐


小乖說:是不是新竹的咖啡店都要擺隻大熊啊︿︿


(馬雅咖啡也有一隻可愛大熊)






因為相機手機都快沒電


所以很可惜沒能拍攝更多...


 


但這次去GB5讓我們獲益很多...


 


從田徑教練轉行做咖啡的老闆...對於自己的咖啡有著過人的自信


但卻不會讓人感覺是臭屁....


 


其實見過不少財大氣粗的老闆


說得一嘴好咖啡...買了一堆好器材...


但端出來的咖啡卻對不上...


 


GB5卻真的言行一致...


這點我們確實佩服...


 


對於這樣的團隊得到烘豆賽冠軍...也真的心服口服...


 


 


 


離店前,


老闆特別說要請我們一杯曼特寧....


當下我們本來很想拒絕...


因為熟識我們的人都知道我們夫妻幾乎從不喝曼特寧


 


但...喝了一口之後...改觀了...


第一次喝到可以乾杯的曼特寧....


這下子終於理解韓懷宗老師在精品咖啡學書中為何這樣推崇曼特寧


是我之前沒有喝到....


 


 



當晚


我們決定第一次訂購黃金曼特寧生豆


終於決定補上貨架上長期空著的曼特寧位置了….


 


敬請期待


 

 


 


 


 


 


 


http://www.gb5cafe.com.tw/
週二至週六11:00-21:30 週日11:00-18:00; 週一固定店休 ; 聯絡電話03-5619939 ; 店面地址- 新竹市興學街96號

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