最近聽到有人說我們家的掛耳包沖起來太濃了....


一問之下才知道原來沖掛耳包的方式每個人都有各自的絕招啊


 


於是, 說了很久的示範影片終於決定開拍瞜...



步驟:


1. 撕開掛耳包上方虛線


2. 拉開掛耳包兩側耳朵懸掛於馬克杯上方


3. 用手沖壺或是飲水機向咖啡粉中心注水
水量以打溼咖啡粉但盡量不讓咖啡液滴落為原則,然後稍等30秒(這個過程叫悶蒸)


(悶蒸過程如果沒有小饅頭出現可能是因為
1. 選擇了淺焙的咖啡
2. 用了太大的水柱沖垮了泡泡
3. 掛耳包放太久摟


但,還是以喝到的咖啡品質為重點)


 


4. 悶蒸完成開始緩緩注水


(水柱盡可能不直接衝擊旁邊濾紙)


 


推薦沖泡方式
1. 請使用200-300 CC 豪邁馬克杯, 精美小咖啡杯先收好吧
2. 水溫至少90度,辦公室飲水機就很讚了
3. 選擇製作日期2個月內的新鮮掛耳包

 






 


馬克掛耳包的粉量為13+-0.5克


是一般普通掛耳包特大版


當初設計理念是讓上班族可以用隨手的馬克杯沖出足夠份量的好咖啡


適合一個人慢慢享用,或是同事一起分享


 


希望沖馬克掛耳包時不用考慮太多技術條件


用簡單的飲水機,隨手的馬克杯,輕鬆的心情


好好享受美好的咖啡時刻吧

全站熱搜

White馬克小白 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()