今年除夕很不一樣…
除了每年都有的好喝咖啡和美酒之外…
晚餐後全家的活動不是圍著打牌…也不是守著吵鬧的電視…
而是我老爹帶著QQ在旁邊玩遊戲…
剩下三人在餐桌專注地三次手挑剛進貨的生豆……
今晚挑的豆子豆相不是很漂亮…….QQ奶奶嘀咕著…
我說：只要瑕疵率還壓在10％以內的話都是不錯了啦…
結果…挑到晚上11：30….
瑕疵率將近20％….
也就是說買了5公斤的豆子的話…得直接丟掉1 公斤….
後悔進這支生豆嗎？？？
當然不！
因為…選這豆子除了想找尋新的風味之外…
也期望對於咖啡產地的貧農能有一點相挺…
(今晚挑的豆子來自於衣索匹亞的偏遠山區)
全世界的咖啡產區…如果台灣當作基準線來看…
咖啡農平均經濟能力優於我們國家的,
我想除了 夏威夷/巴拿馬/波多黎各....其他大都是比我們窮困的
而且…是非常窮困的那種…
在我們喝著香氣沖天的好咖啡時...
種植的農民孩子可能連學校長什麼樣子都不知道...
所以,每次拿著手上的咖啡….
我真的都會有誰知盤中飧,粒粒皆辛苦的感受…
我不是主張買咖啡一定要買”XX有機認證”或是 ”OO公平交易”的人…
因為…更多時候…那些認證都變成豆商操作的素材而已...
…要說的是:
在喝一杯台灣茶農用心種出的好茶同時…
順便來一壺來自貧農地區的好咖啡……未嘗不是一種幾千公里外的相挺啊～～
還有還有～～～
祝大家2012 龍年新年快樂︿︿
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