我家的咖啡好在哪？？？
和其他人的咖啡有什麼差別？？？
這問題其實常常被問到…
但我常常答不出來…
不是因為心虛答不出來….
而是不知道怎麼解釋…..
我們的定價不算便宜…很多人都說他一杯咖啡10元有找…
我們的品項不算很多…甚至連大家熟悉的曼特寧都沒有…
我們的味道不算最優…一堆前輩高手達人能烘出更有味道的咖啡…
那…我們到底有什麼差別呢？
直到最近身邊一些例子...
我大概懂得該怎麼說了…
長期以來…我岳父岳母都是喝我們的咖啡…
他們也理所當然地以為咖啡大概就是這樣的味道,
直到最近,其他親友送了咖啡請他們喝…
一比較之下…發現不同了…
抱怨了一整晚…覺得很奇怪,平平是咖啡,為甚麼味道差異那麼大？？？
人家送的咖啡也說是好東西….
但就是不香…又苦…….還澀….不回甘…
我只是笑笑地說：都是咖啡豆…但從選豆子來源到挑豆烘焙，還有保存新鮮度這都有不同的…
爸媽嘴巴不自覺地被養刁了
另外一個案例是,
最近我爸媽的朋友跑去跟他們說…
被你們家的咖啡害到了啦～！
害得我現在在外面找不到咖啡喝了….
以前喝的現在回頭喝…都覺得不好喝了～～～
我爸媽笑著說：哈哈…我也是一樣啦︿︿
小乖開玩笑說…我們的餵毒有成效哩～～
其實…
如果要用簡單地條列說White馬克咖啡差在哪…
1. 比人多一些：掛耳包的份量其實是一些知名大牌子的將近兩倍了,想法是：想喝濃,就沖少一點… 想分享,一包在辦公室兩人喝剛剛好…
2. 絕對有新鮮：原則上….超過一個月的掛耳包,或是超過2個月的咖啡豆（淺焙）我們自己就不喝丟掉了,用同樣地精神,我們讓大家拿到的一定都是烘焙完成10天內的咖啡. 別忘了,咖啡豆是天然的果實,要新鮮才健康.
3. 絕對乾淨：咖啡好不好喝是其次,但喝了絕對不可以傷身體,否則就不是健康的飲品了…不管再累再麻煩,不論單價高低…我們的每一包咖啡絕對經過數次手挑…因為我比任何人都難以忍受瑕疵豆的噁心味道…
很多朋友跟我說：我不懂咖啡,不會分辨好壞….
我說：不用費心去分…只要去喝…身體會告訴你…
如果你喝了之後還是喜歡喝本來習慣的味道,那麼恭喜你…不用花太多錢可以得到一杯滿意的咖啡…
如果發現本來的咖啡變難喝了,那麼恭喜我,又多撿了一隻迷途小羊了….
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