前天煮了IPANEMA...總是覺得平常的手法手沖
煮起來水水的...
思考了兩天
今天開始實驗..
第一試:
15g粉 小飛馬磨3號
水溫87.5度第一沖 87第二沖 87第三沖 86.5第四沖
沖150 cc
結果:濃度是大為提升了啦...但...變好澀...
不甘心...再來一次
第二試:
18g粉 小飛馬磨4.2號
水溫87.5度第一沖 87第二沖 87第三沖 86.5第四沖
沖150 cc
結果:讚啦...口感達到想要的濃郁,且澀味不見了...喝起來...還不賴
沒技術沖細磨粉的話,只能下多一點咖啡本玩粗磨
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