每隔一段時間我就會去UPDATE一下醬油界偶像的部落格...
最近剛好又出現醬油問題...
就聊聊醬油吧...

我從很多年前就是個醬油迷...
每次去大賣場站在醬油櫃前可以比來比去待個半小時...
每此買了醬油回家就開始找小碟子要全家進行盲測...
(沒想到我以前先學盲測的是醬油不是咖啡XD)

直到認識小乖後...一起學咖啡後...
愛吃醬油的習慣沒變....
甚至帶我岳父母去南部旅遊時...
參觀醬油工廠也是我們會走的行程...

這幾年來...有幾個牌子是我們家拒絕往來的...
金蘭/豆油伯/黑豆桑/統一/味全/婦友...
其實當初根本不知道什麼食安風暴...  
純粹是一次一次家裡自辦盲測比出來結果,
加上小乖天生味覺,嗅覺靈敏度特別好
發現上面品牌的醬油吃起來不舒服,
或是價錢和味道完全對不上....

那麼...有沒有推薦的...
如果回想吃過的醬油,會推薦的

1. 台南後壁 萬味香醬園的雙雞醬油
優點:清爽,甘醇,黑豆天然發酵...
缺點:很難買到...
有機會去無米樂故鄉台南後壁時, 千萬別錯過去逛逛雙雞醬油

P2202804雙雞醬油

2. 雲林西螺 丸莊
優點:甘甜, 韻長, 純黑豆醬油
缺點:價格偏高
我家有蠻長時間就是吃 丸莊的-螺寶 這款
但因為價錢其實有些偏高,吃的小掙扎...

 

3. 嘉義黑龍-特級黑豆蔭油
優點: 甘甜不死鹹, 沾松板肉好吃到翻白眼,
味道不輸丸莊螺寶,但價格卻比較實惠
缺點: 官網購買時要滿千才有免運費...

我家這幾年來都是吃黑龍醬油...
後來發現咖啡圈子有厲害的人家裡也剛好是吃同款...
再加上後來在醬油偶像部落格看到黑龍醬油的評價之後...
我的醬油白老鼠活動就停止了....
目前大概就是固定吃這款了吧...

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回到前面說的醬油偶像...
他用自己的腎來為廣大消費者試醬...
2011年時他寫的豆油伯給的評價
還有下方他與豆油伯廠方的對話...

時隔四年,
我只能說,潮水退了,就知道誰沒穿褲子了...
https://im5481.wordpress.com/2011/11/13/%E8%AB%B8%E5%90%9B%EF%BC%81%E6%88%91%E6%9C%80%E6%84%9B%E9%86%AC%E6%B2%B9%E4%BA%86%EF%BC%81/

 

 

 

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