White馬克咖啡館（網購咖啡）

前幾天因為看到阿祥部落格寫的文章 :

中壢自家烘培咖啡~瑞沁咖啡 

心想中壢竟然有這樣的咖啡店

怎麼能不去一探究竟呢

於是昨晚和小乖去挖寶摟

首先說明

因為是臨時決定去的

忘了帶相機

所以只好用三張手機照充數摟

想看店內完整照片可參見上面TICK咖啡的部落格

或是桃園 卡爾地的部落格 http://blog.pixnet.net/caldi/post/11070777

有精美的介紹與照片...

說說我的心得吧

這家店讓我有感覺很像是傳統咖啡業者與現今出現的一些玩家自烘店的綜合版

在中壢有不少傳統咖啡店爲求生存放棄了追求咖啡更好的味道

而是著重在咖啡以外的投資...如供餐....

而很多玩家轉店家的自烘店卻又極度追求咖啡的精進...

放棄了很多咖啡以外的賺錢機會

兩者之間沒有什麼對錯

但常常會有些遺憾

而中壢瑞沁很強...

單品自己烘..綜合自己配..蛋糕自己烤..餅乾自己做..餐點自己煮..裝飾自己畫......

每天AM:10:00~PM12:00...

全年無休.....

除了猛..真的不知道怎麼說...

至於咖啡的風味...

我喝了手沖肯亞AA...

烘度感覺在FULL CITY~FULL CITY+..

甜香明顯..

BODY不錯..

可惜酸味已經被磨到要到很低溫才能感覺到一點圓潤的果酸口感...

整體來說...

除了口感還是覺得淡了一點點...

中壢真的沒喝過這麼好喝的單品了

還喝了ESPRESSO...

用飛馬老機煮的

香氣質感皆屬中規中矩

屬於平衡的風味...

小乖點了拿鐵

一端上來

發現拿鐵溫度算是蠻高的

但..利害的是奶泡還能有相當的綿密度

基底應有的咖啡味也沒有被牛奶沖掉...

不賴...

吃了她們自己做的蛋糕

這個優...

巧克力很捨的下...

堅果也多多...

我和小乖都說...推推推!

在店內和老闆娘聊了許久

她是個相當溫柔且謙虛的老闆

在中壢開店約5年

卻出奇的低調啊

這家店...

值得一訪~~~