2007/04/06
前天,再貓老大那邊試豆子時
也在,閒聊時忽然想說既然連假那麼多天
不如來個台北咖啡一日遊如何?
結果,隔天相約在貓老大的咖啡店門口...然後A走貓老大的一本雜誌...載走他店內的一位客人-超哥
就這麼留下錯愕+想跟的貓老大了^^
第一站:台北民生社區的-芭蕾咖啡
我和小乖是第二次造訪了...之前的遊記
這次...
我依舊喝ESPRESSO,小乖喝有機椰加,超哥喝卡布,MACY喝冰滴
ESPRESSO:一如印象,以香氣為重,相當輕盈的口感...非常順口的咖啡...芭蕾把ECM這台咖啡機表現的很細膩哩...推薦年輕的老頭 有機會該來試試的...
有機椰加:這個讚!...好久沒喝到有優雅酸味的咖啡了...這陣子都在喝深焙豆居多...喝到檸檬酸味,帶著清新花香的椰加,真驚喜啊....就像之前喝到他們的肯亞一般,保留了足夠的前段香氣和酸味...我和小乖都很喜歡....不過,不知道是不是因為豆子烘比較淺...在座都覺得的有微微澀感...但,瑕不掩瑜啦^^
卡布...一端上桌,大夥對於上面的奶泡都相當驚艷啊...雖然沒有任何拉花裝飾...但奶泡被打的綿綿如雲...白白如雪...感覺相當不同...至於味道...很可惜,我沒有試喝到...得日後問問超哥了...
冰滴...強烈的發酵味,有著尤科特有的苦甜口感...我挺喜歡的,就像喝酒感覺...超哥沒辦法接受冰滴發酵味...直說像喝酒
店內一角
兩台SJ排在一起+ECM一台...就是有氣勢啊...
白色的貝拉2號...很搭店內裝潢哩
貓老大看了會流口水的"SIGRI麻袋"
喝完第一攤....
4個人馬上跳回三門小喜美繼續下一站....爐鍋....
這一天,在爐鍋不只喝到很多很多咖啡...
更滿足的是看到爐鍋門口摘香料植物樣子(作用保密)
爐鍋....是我們這群咖啡蟲心目中的 神!
這晚,大家喝濃縮,冰滴+卡布喝的很過癮
因為...他的濃縮配方又不同了(我去了好幾次,幾乎次次有驚喜啊^^)
這次...喝到他那邊喝過最黏的一支配方啊...
有多少人可以又顧到前段香氣,還顧足中段BODY,也顧住尾韻留香....
爐鍋行!!!! 爐鍋是神啊....
看著油膏"擠"出來...笑的勒
愛心型的沖煮頭...有種悶騷感覺的VIVA-S咖啡機^^
爐鍋店長-優酷貓
粉大支的冰滴...
爐鍋店內新產品-牙膏伏特加
在他店內亂了一整晚...
快十點4個人才雙手微顫驅車回桃園....
回到桃園貓咖啡根據地...
貓老大店內外場滿座...
他則悠閒的坐電腦前晃著...
一看到我們回來...
馬上又熱情的拿出那支前一晚才烘的讚的勒黃波旁....
隔了一天的醒豆...
晚上喝到的黃波旁更棒了....
不過...超哥這是喝第4攤了...看他真的有過量了^^
今天...咖啡因十足啊....
乖
你說的問題我已修改
但..礙於奇磨不給改留言為隱藏...
只好把你的文章先移除摟
不好意思...
很讚的咖啡之旅喔：)
可以請問你們芭蕾現在都是誰在顧店嗎?
不知道當年從咖啡實驗室過去那位女生還在不在..
至於小白問到我的工作，
我是在咖啡黑潮工作，只是工讀生而已^^主要是負責外場
我們這裡沒有單品，只有義式咖啡
有機會可以來喝喝看用La Pavoni拉霸機煮的espresso。
一直很想找機會下桃園一趟，希望之後幾個週末可以成行!：)
還有台北今年應該也會有一、二家好店要開幕喔
到時候有好康再報給你們!
ps:其實我不會在無名用連結...真糗..
[版主回覆04/09/2007 00:20:30]^^ 你的光臨是我的榮幸...
芭蕾...兩次假日去都是大個帥哥+女朋友老闆兩個人顧...
一直沒有問他們名字哩...女生...瘦瘦的..長的像電視的小豫兒..很可愛
咖啡黑朝...我聽過...有機會再去台北咖啡一日遊時會去試試的...
尤其...有濃縮的地方^^ 那台拉霸...昨天才在誠品翻給小乖看哩
至於無名超連結...你編輯文章時按下切換成進階模式...(會警告說文章內容可能消失...但我每篇文章都在中途轉換..沒消失過,但先備分是最好啦)切換成進階後,把你要加入超連結的文字用反黑框起來 ,就是你希望人家點了可以連結的文字,反黑後,用編輯框左上方有個鎖鏈形狀的(在"純文字"下面)ICON,點一下!然後填上連結的網址...就這樣...看似很難...其實很簡單 TRY IT..
Macy，你真的覺得賣咖啡暴利嗎？
這個討論串 你先看看再說吧
[版主回覆04/10/2007 00:16:59]沒想到SCOTT也是那麼清苦偶....
我以為他是精品咖啡業楷模哩
似乎還是很辛苦啊
不過...你和MACY的討論有個小小的差異...
X巴克....我覺得不能和精品業者一起討論
雖然都是掛個咖啡招牌
但...似乎賣的東西還是有差異吧
還是認真一點好
很多人都覺得咖啡很好賺，等到投資下去後才發現不是那麼一回事。有打算開店的話，還是計畫周詳吧。
[版主回覆04/10/2007 00:26:24]台灣大部分開咖啡店的人
太多人只是想衝個興頭的
看到哪裡有點...就想說會有遊客可以撈
看到機器咖啡似乎很簡單...就想說可以弄個拿鐵來賣
看到熟豆不見得很貴...就想說反正煮個苦苦的咖啡加個奶精糖...都依樣
看到老子有錢...就想說丟個三五百萬消遣一下開個店...
然後...就這個三稿五弄...
運氣好的...可以不斷的誤人子弟...
運氣差點的...三五個月收起來賣機器...
事實上...
真正花苦心學技術
觀察市場
認真計畫後才開店的有多少????
學咖啡這半年來...
真的看到的不算多哩
SO...各位咖啡愛好者的老闆...加油加油!!!!
小白也要加油啊，趁你現在年輕、又有不錯的職業，好好規劃以後10年、20年的開店計畫吧
[版主回覆04/10/2007 23:34:00]^^
理想狀況是如此啦
只是...台灣的汽車業那麼慘
我公司能活多久都不知道哩
而咖啡....晚上踩地雷....
看到一個年紀和我香訪的女生...啥都不懂就能開店...
還挺樂觀的....這...是鼓舞嗎^^
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