White馬克咖啡館（網購咖啡）

如果有興趣看照片的話請到 我的奇摩相簿
 

會認識精品咖啡...認識手沖...認識咖啡如果有酸且能入口即化是好酸...

這一切的開端...都是"芭蕾咖啡館"...

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好一陣子前...

在誠品敦南店遇上了芭蕾咖啡館的"分攤"...說不上店...只是個攤位

因此有幸接觸到手沖,接觸到莊園咖啡



那個小攤子在誠品地下室只做了三個月...

能遇上...真的是緣分...



當時遇到的攤老闆...

是個自由攝影師...

一個頂著平頭,戴個眼鏡的帥氣女生

她說她是芭蕾咖啡館老闆娘的朋友...

當時...

和小乖就說好了,找天要去芭蕾坐坐





昨天...

終於覺得該去那邊尋寶一下了^^

PAPAGO研究好路線...

今天趁著大好天氣出發啦^^





芭蕾咖啡在台北民生社區...

一個僻靜的角落...

離巷口大約50公尺...

小乖說...他在烘豆歐...

但我今天有點鼻塞.

一直說是鞭炮味啦















店內裝潢走北歐風格...

以藍色+白色為主...

養了一隻可愛的貓
 

賣的咖啡以精品的希奇古怪豆為主


店內有貓老大夢寐以求的SIGRI麻袋...可惜老闆剛送了一個..晚了一步...這袋還沒拆



杯盤:英國骨瓷,質感不錯
機器:ECM Michelangelo SC 的樣子..
單品:賽風煮2杯份
烘豆機:貝拉2號





一進門...

老闆樣子很可愛...靦腆...

也是個溫溫的人...



今天喝了不少...

有濃縮,肯亞AA TOP,巴西Daterra PB小圓豆,印尼GOLDEN PAWANI曼特寧,冰滴,他日本行帶回的冰滴,起司貝果....



一一來說吧...



ESPRESSO:讚啦.....杯子一靠近就聞到舒服的花香...入口...滑順無比...明亮不嗆的酸...很精采...BODY部分中上...

問了之後...原來是用了拉米尼塔加持啊^^...真是捨得哩...

ECM在老闆的運用下...今天喝到一杯很香很細膩的濃縮





肯亞AA :也好喝...豆子烘的相當淺..保留了很多前段的香氣和果酸...尾巴有點烏梅味...明亮且強的酸...喝起來很過癮

               我喜歡



巴西達特拉小圓豆:也是有樹蛙認證的哩...莊園還拿到ISO 14001歐...半日曬的豆子...喝起來比貓老大的巴西複雜些..body很好..

                                 老闆亮出小圓豆的生豆...好可愛啊..



印尼黃金曼:有證書的....但...這是今天唯一沒喝完的咖啡...也許是不該在肯亞之後喝曼特寧...但...我總覺得是我不在喜愛曼特寧了...

                      濕香氣是很甜..但...放涼後真的覺得有點難入口啊^^|||





冰滴:其實還蠻懷念她們的冰滴...因為以前在誠品第一次喝咖啡時就喝到她們家的冰滴咖啡...好美妙的味道啊...後來一問之下才知道

         老闆下重本啊...竟然用耶加配"尤科"去滴..難怪那麼香甜...



日本人的冰咖啡:老闆拿出前陣子日本咖啡行帶回的咖啡...大大的玻璃罐..很像醬油^^...喝起來嘛....相當清淡...但仔細感受..有其細膩之處..

                             只是...實在沒有芭蕾自己滴的好喝就是...這時又要搬出那句"不習慣"



起司貝果:這個一定要說..說讚讚讚讚讚讚讚....七個讚!!老闆和女友自己調的起司醬配上剛烤好的貝果...酸甜酸甜好滋味啊^^  推薦推薦!!



桌有人點了三明治看起來也好好吃..下次一定要點啦...







在店內呆了兩小時多...

和老闆聊了不少咖啡...


挺喜歡這家店的悠閒...

不賴...不是地雷...是好店!!





之後...和小乖又跑去台北市立美術館附庸風雅一番...



然後沿著濱海公路顛簸回去~><~(下次不開濱海了啦...還是高速公路好走)

結束了一天讚的啦行程^^