階段心得….
這兩三天..對於我學咖啡的路有著很大的衝擊與經驗….
於是呼…
又到了定期反省與思考的時刻了…
首先…今天參加了新莊的咖啡聚會…
帶著年輕的老頭的豆子去共襄盛舉…
懷著戒慎恐懼的心幫他代煮了作品…
很好運的..沒有煮壞…
除了高興沒有把人家招牌砸了之外…
似乎發現學咖啡的路從喝咖啡進步到賽風可以漸漸穩定些了…
不過..卻意外發現…我和小乖成了”傳說”…
說真的…這不是我們預期的…
也有點偏離我們原本想要的…
再度回頭看看以前寫過的文字…
一些曾經批評過的咖啡…
似乎又有那麼一些不適切了…
有個朋友跟我說…
當你只會喝的時候的看法..和學會沖煮的時候的看法..還有學了烘焙的時候的看法
都會有些差異的…
確實…
曾經以為的以為再度回頭看…
真的覺得可笑…
咖啡的圈子很小…
但…咖啡的世界其實很寬…
寬到有時會忘了其他人的存在…
一連遇到看到很多前輩…
開始懷疑對於咖啡店的大放厥詞的不當導向性…
似乎自己的”心得”在沒有處理好的狀況下會形成錯誤的誤導…
看來…要小心別誤人子弟…
更要小心別誤傷無辜了…
另外…
對於一些朋友因為過度高調的用詞…(即使我是打從心底覺得那些高調用詞是名符其實的)
卻導致他連想要輕鬆的去外面喝杯咖啡都會有壓力的時候…
真的覺得有些抱歉了….
另外…
在今天新莊聚會中
遇見了一對年輕小情侶在旁邊靜靜的參與(說是在ptt看到聚會訊息的…..)
因為我有事比較早離開
沒能多聊幾句…
很可惜…
如果有機會看到了我的blog..
很希望能出個聲音…
因為我和小乖都覺得在你們身上看到了之前我們學咖啡前的樣子…
有興趣…卻不得其門而入…
第一次聚會就讓你們喝到 1爆下豆的豆子…
如果沒有適當解釋說明…
真的很容易被那爆炸性的酸給嚇退的…
想當初我第一次參加桃園聚會…
還白痴的裝路過客人…
點了兩杯咖啡在外面望啊望…
後來有幸遇到年輕的老頭啟蒙…
開始了精品咖啡的認識….
So..如果有人帶著學…
多問多看多練習…
咖啡…真的會很好玩的^^
成長就是這樣子，國中看國小的自己，覺得很蠢；高中看國中的自己，覺得很白目；大學、出社會以後，再看看以前的自己，多少還是會有相同的感覺。
放輕鬆點啦，快樂的喝咖啡，不管是變成傳說中的什麼，咖啡照樣喝、照樣玩
發現自己有不對的地方，改過就好了。
咖啡的世界很大，有太多好玩的東西，別把自己侷限在某個範圍，這樣會錯過很多東西。我也是努力學習中啊
[版主回覆08/27/2007 14:04:55]^^
你是我的良師益友啊...
有空..還是要凹你現烘咖啡的啦
能夠自省的人最難得
不管變成怎樣
輕鬆愉快的地
喝ㄧ杯和自己味道咖啡
才是享受人生拉！
[版主回覆08/29/2007 23:42:43]^^
謝謝啦..
咖啡越喝越有趣...
如同茶道一般...
學問越喝越深