前幾天年輕的老頭無意間發現一個奇特現象
就是我們每次煮賽風時
濾布通常都是用濕的狀況裝在上杯
然後等水煮開推上去...
他有天突發奇想去研究...如果濾布是乾的...
那對於沖煮調件會有什麼不同?????
於是他請我也同步做個實驗
我今晚TRY了一下
用乾的濾布時
起始溫度24度C
水推到頂後...把氣泡調穩後約兩分鐘 水溫在89度C左右
而用濕的濾布時...
起始溫度同樣24度C
水同樣推上去後調到穩定....
神奇了...
水溫竟然比較高...
測得約90.7度C
於是我趕緊打電話問他
他測的情況是不是和我依樣
結果...
真的神奇...
他也是發現濕的濾布去煮咖啡...
水溫會高個1度~2度
乾的比較低....
不知道有沒有人知道這怎麼回事?
如果這神氣狀況真的可以成立
那以後控制水溫變因又多了一個了.....
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