前幾天,一直和老媽有股衝動想去敗一組賽風壺來挑戰...

我是為了想煮個不同的味道...

我娘則是因為賽風看起來很漂亮....

幾經考慮...還沒敗...

不過...我卻突發奇想,想說既然比利時壺和塞風原理差不多...

搞不好可以用同樣的方法煮...

於是...



我不按照平常先把粉放到玻璃杯的習慣....

而是等熱水從銅壺擠到玻璃杯約1/2之後才下粉....

然後強迫不讓水壺關火...

下粉後同樣攪拌+計時...

然後熄火,包濕布....

結果.......

大失敗~><~......出來的咖啡又苦又澀.....


探究原因.....因為,酒精燈沒辦法調火力....

當熱水倒左邊玻璃壺時....溫度高達95度....

為了不讓熱水被吸回去...不能關火,卻又沒辦法調小火焰....

泡完咖啡後....當下決定...除非買個小瓦斯爐...

不然.....從此再也不碰比利時壺了.......
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