首先說明TISCA(台灣國際咖啡交流協會)


協會成立宗旨是藉咖啡相關活動促進與各國咖啡界之交流並舉辦與國際同步的咖啡訓練營、講座、競賽,提昇本國咖啡產業專業技能與專業知識。


歡迎各領域之咖啡同好加入本會,共同學習共同分享。

http://www.tisca.org.tw/node/10


 


今年第2次辦了邀請賽,


國內的部份則開放10位烘豆師報名烘豆交流,


共同選則同一支豆子(瓜地馬拉 聖費麗莎)烘焙,


然後由CoE國際評審評分,選出3名優勝





 


White馬克咖啡 當家烘豆師小乖很榮幸得獎了︿︿




由國內知名精品豆商 守成咖啡老闆頒獎


 




能獲得大師級評審Shinji Sekine先生簽名

,

這次辛苦烘豆真的值回票價啦︿︿ (註1)


 



龍潭年輕的老頭咖啡店 也同樣獲得優勝獎狀~~


 


 





不用出國卻能收集到好多大師級人物簽名,讚啦!!!


 




沒到場,也要參與一下的QQ





 



照片右方的就是主審Shinji Sekine先生


更多照片請見

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.483145225062756.112411.100001018486822&type=3



 



1Shinji Sekine先生:


日本籍  ,目前任職公司:Wataru & Co.,Ltd. General Manager of Coffee Department  Importer of Green Coffee BeansBusiness History  


1979 Marubeni-Foods Corp-Charge of green coffee sales to Roaster


1882 Stay in Brazil for studying coffee in IBC


1883 Charge of Green Coffee Sales to Roasters


1997 Caravan Coffee Co.,Ltd.--Quality Control and Purchase of Green Coffee2000 Participate in Cup of Excellence in Brazil as Jury 


2003- Foundation of SCAJ ,Board member


2006-   Wataru & Co.,Ltd. Coffee Team


精品咖啡杯測重要資歷:


Experience of Specialty Coffee Cupping CompetitionCup of Excellence    27 times (2000-2012)--27CoE國際評審資歷


Best of Panama   2 times(2004,2005)---最佳巴拿馬國際評審資歷2次。


Cosela de Oro       2 times(2004.2005)


Taza Dorada       1 time2012OthersSCAJ  Chair of member development Committee        Member of Technical Standard Committee


(資料由TISCA台灣國際咖啡交流協會整理



 



全站熱搜

White馬克小白 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()