前兩天在年輕的老頭咖啡館和紹軒 健龍聊著...這次BGT烘豆賽成績


說到我幾年前曾在
部落格裡面一篇文章中提到一段話:冠軍未必是最強...但,他可能是在一群人都認同一個規則下,當下的最強....



紹軒和健龍聽到我說這段話的時候...
兩個人竟異口同聲說:對啊!第一名沒什麼了不起...



後來繼續討論...


紹軒兩次烘豆冠軍/健龍初參賽亞軍
但他們都不認為這有什麼了不起
純粹是今年的表現好些
不應該把成績看得太重
更不需要把冠軍給神格化....



但...
就我這一年的觀察來看
他們的冠亞軍雖然不是什麼了不起
但...
拿的很實在....


一年來...
我看著紹軒的烘豆曲線記錄從一張兩張到厚厚一疊
每張都是為了烘出好豆而努力


看著健龍 一本接著一本咖啡原文書看完 從兩三本到一大疊
然後每週烘兩鍋以上做測試



看他們玩著"一杯比一杯好"這遊戲
(就是兩個輪流煮咖啡讓對方喝,然後點出缺點讓下個人立即做修改,連續瘋狂PK)



我想....
或許冠軍沒什麼了不起...
但...
一心想烘出一把好豆子的心...這是了不起的....


 


這篇....
獻給每一位為了烘出好咖啡的烘豆師....

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