White馬克咖啡館（網購咖啡）

幾年前因為一個機緣

我和小乖看到TBC比賽

從此開始了品嚐好咖啡的嗜好

 接著每年比賽都會去看

 從路人甲

到後來比賽場上幾位選手是自己認識的人

到成為選手的後援團隊

看到參加比賽的辛苦＆團隊合作的力量

之前... 也曾和其他同好因為看到比賽結果不如我們預期

開始在網路上大放厥詞

我們自以為是的批判比賽的公正性...

（當時還有前輩認為我們是無理取鬧,現在來看,還真的是哩︿︿｜｜｜）

隨著這幾年接觸更多咖啡

更多強手

認識一些了來自各行各業的 咖啡評審

回頭看看以前自以為是的東西

原來真的是自以為而已...

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今年比賽場上有人問我,你看台上誰會拿冠軍？

我說：站在台下,我只能看誰表演的流暢...但我沒有喝到杯子裡的東西,沒辦法說結果...

賽後...

果然開始有各種聲音出現有幫人叫屈的...

有失去風度的...

 但....這次過程中遇到一位敗下陣的年輕選手說了句話：我第2次參賽的進步是,起碼上台知道自己在做什麼了,不是只有站在台上機械式的操作咖啡機...

這句話...我覺得他在挑戰自己...這樣玩,似乎好玩多了～～

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另外...

部落格寫了幾年了

對於過去寫關於咖啡的文章

現在回頭來看

真的有蠻多地方觀念有誤...或是論點不夠週延...

曾經和年輕的老頭討論過...

他也有類似想法...

考慮過砍了舊文章...

但又覺得有些可惜....

但要把文章一一翻出來訂正...又覺得工程浩大...

所以...

小弟只能在此加註警語...

學習咖啡...不要把網路訊息看得太絕對...

現在的定律,很可能經過驗證後..會發現有商議空間...甚至是大錯特錯....

放開心胸,相信舌頭...

勇於嘗試...隨時接受新知...

不行～那就砍掉重練...

這樣子...咖啡會好玩很多的︿︿