很多玩家都知道
煮咖啡最重要的條件有
豆子狀況+磨豆機+水質....
基本上我手上的豆子..都是品質保證的
磨豆機...就是那麼101台飛不起來的馬...
水嘛....
我始終不願意做測試或是更動
因為我家之前是用純水+活性碳+麥飯石過濾的水
我很清楚這樣的水不是頂好
最近...因為RO的薄膜層壞了
我老爹乾脆買隻愛惠浦代替薄膜...
喝起來...其實沒有很明顯的差異...該說沒做水質PK啦...
直到前幾天去了SAM的MELLOW咖啡館
他堅持用波爾礦泉水
說有很好的效果
於是我終於忍不住回家也測試了
晚上拿紹軒烘的
1爆完就下豆的耶家做測試
參與者:我爹+娘+小乖+我
儘可能控制所有變因
只調整水
結果....
礦泉水出來的咖啡大勝...
好啦...
問題來了
以後到底該怎麼煮咖啡勒
每天用礦泉水從冷水開始煮????
唉...
不該測的...
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