今天...頂著39度高溫
兩隻咖啡蟲又再度出擊摟.....
本日主角:試賣中的 新竹 關西 TICK咖啡餐館
出發前在電子地圖查了半天
找不太到
就想說隨便逛逛 順便找....
原來...不難找...
在118縣道上 亞森農場附近....
女主角...
有防曬的小白...
爆熱啦....
氣派的迎賓道....
進門口前三部曲 1.真開心....
進門口前三部曲 2.逃命啊.......
進門口前三部曲 3.因為有狗啦^^|||
超氣派的大門啦....
放了幾張很棒的黑白照片....
老闆看的雜誌......
我喜歡這個雕塑品.....有味道...
可愛的小人偶...
不惜重本的桌椅....
店內超多很棒的小擺設....
一流的BAR台手兼園丁兼廚師 阿祥....
很靦腆的一個男生....
但聊開了...卻很熱情...
小我一歲...卻有好運氣能打理一家很夢幻的好咖啡餐館...
他先是學餐的...後來有緣接觸到咖啡...
然後用12分的努力學習煮好一杯咖啡...
很短的時間內學了種咖啡...烘咖啡...煮咖啡...拉花....
而且真的都不錯....
這種用心....就像...
爐鍋的花半年練烘豆,練習掉幾麻袋的豆子...
貓老大練拉花,用掉上萬元的牛奶...
紹軒煮咖啡,用了N個夜晚的夢...
還有許多為追求好味道的人......
造型超級誇張的不知名咖啡機......
其實上面半部是裝飾的啦....
阿祥用的濃縮豆是 桃園貓老大的....
同樣的豆子...
確有完全不同的詮釋....
他是用DOUBLE 出60CC...
雙分流嘴...只端 30CC 上桌...
濃縮的部分,柔順,不嗆,香氣優
單品喝了 薩爾瓦多溫泉豆 (內壢爵士咖啡烘)
很特別的咖啡
香氣有巧克力味道...BODY還OK 入侯後有微酸
層次感也不賴...
同一個老闆烘的
但不同人沖煮(爵士老闆和阿祥)用不同的沖煮方法
咖啡風味卻有著很大差異...
其實..二次烘焙法也有其不錯的特色的....
還喝了阿祥用幾粒米烘的耶加...
好久沒喝到的感覺,柑橘花果香...酸溜酸溜好滋味...
很像日曬豆哩...
但阿祥說不知道是水洗還是日曬的...
我們還帶了超哥烘的 巴西 歐普隆去踢....去彭場...
結果...獲得我們+店老闆的激賞啊....
超甜香氣...淳厚的口感...生津的酸味...
店門口的"花園"很大...上個廁所要走一段路...廁所很像公園廁所哩^^
好夢幻的草皮啊.....
其實...還拍了很多....
還有更多沒拍到....
值得去看看...
透露一些八卦:咖啡館的旁邊是主人的豪宅...之前拍過偶像劇..目前也還在借拍新的偶像劇....SO..搞不好過陣子知名度響了,喝咖啡要排隊歐....
今天可惜吃太飽才去...不然很希望嚐嚐阿祥的 普羅旺斯羊肋排...或是培根洋姑鯰魚捲...
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