White馬克咖啡館（網購咖啡）

說在前頭:文章中有些超連結,通常我盡量會寫入另開視窗的指令...但奇摩BLOG常常不聽話...SO如果要另開視窗的話...點超連結之前先壓住鍵盤上的"Shift"鍵吧

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

兩週一次的桃園聚會又登場啦...

從昨天開始就有點感冒症狀

今天嘴破+喉嚨痛....

小乖本來問我都沒啥味覺了是不是還要參加...

開玩笑...只要聞的到一點點味道說啥也要去^^

這次...年輕的老頭特別把時間公佈的比往常早半小時...希望大家早點到

而我本來也不想遲到...但...出發前忽然發現摩托車輪胎中'釘了啦

耽擱了一下才到

一到貓咖啡就先見到SIMON老師在門口微笑了^^

心想:今天一定有好料的摟...

果然..SIMON說準時的有獎品(其實是遲到比較少的啦)

獎品是:20% COE Blend ESPRESSO 一杯

終於喝到這傳說中的蜂蜜配方啦...

入口濃稠的Crema相當充實...

酸甜香錯綜複雜...

入口後明顯的酒香...

幾分鐘後感覺像是巧克力的餘韻久久不散...

相當"精采"的配方啊^^

之後活動開始...

因為到場人數還不是很多

年輕的老頭 認為重頭戲肯亞留在後面好了

於是拿出年輕的老頭的銅壺煮bigbear贊助的YIRGA...

因為貓老大的濾紙光了...

於是搬出久未使用的法藍絨...

我生平第一次玩法藍絨就這麼開始了...

結果:失敗~><~...  沖出來的咖啡沒啥風味,淡...雖不至於澀...淡就很不舒服了...

可能原因:溫度....先裝水進手沖壺,之後才磨豆,溫度已經掉到84度還勉強沖下去...

唉...對前面喝到的朋友說聲抱歉了

重頭戲開始-肯亞AA PK 賽

1.bigbear贊助用大賣場小烤箱烘的:

前段香氣不錯,但味道入口即散,BODY較薄,小乖形容虎頭蛇尾...我則想起SIMON的那句英雄氣短^^ 

可惜了些

2.cocacola(可樂)用HOT TOP(忘了是不是這)烘的肯亞圓豆:

香氣沒有前一支強,入口BODY較好,酸味不明顯,乖說沒找到他印象中肯亞該有的奔放...就是說沒聞到地瓜味啦

3.蒼海桑田-哈克 用幾粒米烘:

香氣,酸度,甜味都具備了...喝起來相當"順口"的一支,這支東方木兄給予了極高的評價哩

4.Vic 用HUKY-300烘的:

小乖一聞到就說地瓜味來啦,酸度明亮,尾韻也不弱,是支很"標準"的肯亞烘焙,讚歐

5.東方木兄用...用HUKY-300烘的:

這支...讓我驚喜,原來肯亞也可以烘的甜甜甜啊...

東方兄雖然客氣的表示這支烘的不滿意...

但我覺得他把肯亞表現出不同的風格..也是優

小乖評:嗯...有地瓜味...而且是地瓜皮烤到出糖的味...

6.壓軸 小胖兄用MINI-500烘的

這支,在場都給予很高的評價,香氣十足,有些焦糖味,BODY不錯,尾韻最持久綿長..

最完整表現的一支肯亞了...東方兄還開玩笑說胖兄果然當醫生懂得保養身體,

做出了這麼"持久"的表現啊,好喝...有續杯哩...

接下來...

是本人生平第一次煮賽風....

使用TCA-3煮無名豆...

第一拌,差不多能在5秒搞定...

第二拌,木匙一下去有點遲疑了...因為怎麼和第一拌比起來難攪許多...多花了三秒

第三拌,同樣多花了三秒,以致拉下來的時間慢了3~5秒...

結果:貓老大喝了第一口結論,你煮過頭偶?水溫太高的感覺???嗚...我的第一次被打槍

喝完賽風...

小乖想挑戰依次法藍絨煮黃金曼特寧,結果....

毀了一個下午堆積的咖啡美味了~><~...

這不是小乖煮壞...

而是....濾布掛了...(我明明用熱水洗了好幾遍啊)

煮出來的咖啡都是油臭....

我回家時整路都是那個味道

貓老大~那塊法藍絨可以淘汰了啦....

最後:關於那隻無名豆..SIMON老師在貝拉討論區開了投票..有喝到的去投個票吧^^

02/11 桃園咖啡聚會無名豆猜謎