昨天在9 BAR咖啡超哥的１０分鐘肯亞的刺激下


今天決定拿巴西－黃波旁來ＴＲＹ看看


 


手法和超哥差不多．．．


但我不知道他的研磨和粉水比例..


只好隨便猜了


 


粉我抓過篩後 17克左右


研磨大約比貳砂再粗一些些...


水量...猜250CC去TRY


同樣先下粉


 


結果...


煮到4分鐘後開始出現香味了


從淡淡草香,轉成濃濃的甜薑味...


大約6分鐘左右...香味變淡


7分鐘開始有點甜香氣...


因為我和小乖都不會聞香法...


又怕把一壺珍貴的黃波旁給煮壞了...


心急之下 7分10秒左右關火 20秒拉下來.....


 


試喝:


香氣...讚的勒...香甜香甜的濕香...


口感.....~><~....入口就有苦味....溫度越低苦味越重,雜味也起來...


看來...賽風久煮真的需要功力啊.....


要練練..要練練...


 


今晚的黃波旁....失敗....~><~

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