White馬克咖啡館（網購咖啡）

2013年底, 我期待許久的一場咖啡活動終於到來

由TISCA台灣國際咖啡交流協會主辦的烘豆邀請賽...

今年是第三屆了, 活動也從以往的一天改為兩天...

今年我依舊是去當義工~

小乖則第三次參加國內組的烘豆邀請賽~

本來我們是沒打算參加烘豆比賽的~

但....因為想驗證一些事情.......（後面說明）

今年的比賽場地選在台中經濟部中區聯合服務中心~
很妙的場地...

協會辦活動總是能找到很特別的地方

今年的活動除了基本要有的國際烘豆賽及國內烘豆邀請賽,

義式咖啡沖煮賽,還有延續去年的手沖PK賽之外,

今年還多了拉花PK賽...及邀請國外精品莊園主人來台演講...

今年在單品烘焙國際賽部分...

參加的隊伍同樣是國際上重重量級咖啡業者...歐舍咖啡, Amor Perfecto, Åre Kafferosteri, Café Sublime - Specialty Coffee Roasters, Coffee Libre, Coffee Klatch, 丸山珈琲, Paradigma Coffee Roasters, Seven Seeds Specialty Coffee, Square Mile Coffee Roasters, The Coffee Collective

國內的部分,則是邀請了在去年烘豆賽優勝&今年TISCA台灣烘豆賽優勝共10位選手

小乖是去年國內賽的冠軍,所以也應邀參加~

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前面提到小乖今年本來沒有打算要參賽的,
一方面想好好當個志工或是遊客看展,
另一方面是其實我們都怕比賽....

但,因為受邀,加上我們想確認兩件事

1. 換了新的國產烘豆機,我們想確認熟悉度到哪裡, 我們能用它表現到什麼程度？
2. 烘好的豆子我們先做了杯測,給了分數, 希望在國際評審評分後,我們可以藉此和國際評審校正給分

所以,小乖再次披掛上陣！

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今年的國際評審團除了很支持協會的 日本精品咖啡協會SCAJ副理事長 Shinji Sekine先生三度來台參加之外

我最驚喜的是見到 日本丸山咖啡maruyama 的老闆 丸山健太郎 先生...

超級有喜感的可愛老闆啊

下面照片的是韓國評審Pil Hoon Seu先生

他也是韓國精品咖啡店Coffee Libre (커피 리브레)老闆

最酷的是他們店的logo根本就是老闆的臉嘛^^ 

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我的老闆小乖 這次是手沖pk區的評審,

更棒的是...能和旁邊的馮老師一起工作,
初學咖啡時都是在台下望著老師...現在竟然有機會一起穿圍裙...
小乖超開心, 也一直說學到好多~

今年的活動有好幾場演講...

這張照片是請龍潭年輕的老頭咖啡館 第二任老闆翁茂鐘上台介紹 TRN團隊

TRN-Taiwan Roaster Network台灣烘豆聯盟

目前是由6家精品咖啡烘焙業者所組成,
成全都有加入 TISCA協會...
聯盟主要目的是共享微批次精品生豆資源/杯測技術研討提升/烘焙技術切磋....
目前成員有

中壢：White馬克 / 中壢：松鼎      / 龍潭：年輕的老頭
新竹：菡萏         / 台中：歐舍      / 高雄：大堂

 Santa Felisa Coffee 莊園主人Anabella Meneses 演講

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活動第2天,

QQ也想去湊湊熱鬧~

一到場,就有幸跟著Sekine先生一起做了一場現場觀眾杯測體驗會...

然後還拜託Sekine老師一起合照一張^﹍^ 

大開心啊

今年的拉花PK賽人氣超旺~

因為請來了大卡司~

有人氣拉花天王~咖啡小子張健龍

還有台灣無人不知拉花達人 林東源先生 & 來自香港的美麗咖啡師 Kammie Hui小姐

因此...兩天下來,拉花pk區總是人潮最多啊

今年的志工團也是三年來最多的~

共動員了80多人...

都是來自四方咖啡愛好者,不論是學生或是社會人士,都用自己的假日時間無償主動幫忙...

各位志工們~辛苦了！

小惡魔QQ靠著國立台東專科學校的師生幫忙拖住一下...^^

然後沒多久就開始爆走了^^|||    （QQ啊~人家Atin可是2009 WSC世界賽風冠軍啊~）

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接著是攤位介紹

守成咖啡~

派出的是當家杯測師兼業務 小媄小姐~

國立台東專科學校：

由蔡志賢老師領軍~
其中一位學生賴冠廷還是這次國內烘豆邀請賽的亞軍呢（同時是上個月TISCA台灣烘豆賽冠軍）

醇品：國內非常專業的咖啡包裝業者

連掛耳包都有4種流速可選擇呢 （WHITE馬克的掛耳包指定使用！）

百懋國際：

帶來了很棒的美式機,好看又好喝！

誠品：  除了賣書~還有賣咖啡機呢~！

蕭氏：帶來了好幾台很厲害的咖啡器材

全自動熱風烘豆機~1公斤機種

最後國內烘豆師成績揭曉,

冠軍 亞軍差0.5分
第三名差亞軍0.5分
三四名同分~

所以我們驗證了想要驗證的兩件事

1.國產有偉烘豆機也可以表現很好！

2.我們杯測的分數與國際評審給分一致...

所以~這是一場收穫滿滿地經驗^^

謝謝大家~明年再會