White馬克咖啡館（網購咖啡）

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某天..我和我娘還有小乖聊起,咖啡豆到底為啥要挑…
我就說,不然…那就驗證嘛!

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前幾天向良興兄定了半磅很久前就想喝的 葉門  Ismaili 摩卡…
沒想到收到時卻有意外的驚喜…
良興兄客氣的說要我幫他消化一些庫存豆…

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之前因為轉換工作有一陣子閒閒在家
小乖一聽到我有幾天空
馬上自己去訂房...然後打電話問我:要去台東玩嗎
不要也沒關係啦...我可以退...
這時候...能說不嗎

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似乎好幾天沒有寫文章了
其實...咖啡還有在喝啦...
趴趴走還是有啦...
只是...我出去玩的照片都放在小乖那邊...
沒有相片就懶的寫遊記了...

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日期：3月11日（星期日）下午 1:30~5:00
地點：Cat & Cafe （桃園市龍安街120號）
場地費：100元
請自己攜帶杯子。
這次的聚會，打算玩 FR+8（未改機），還有 幾粒米 這兩種器材，對烘豆子有興趣、想開始接觸的朋友，歡迎到時候一起來參與。

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昨晚,貓老大興奮的打電話給我
說是有好玩東西...
於是一吃完晚餐就去貓咖啡報到...
順便帶著小乖和我發現的好東西給他........
 
 
今天的主題:辦公室如何輕鬆煮咖啡
本來貓老大是想推動HARIO的法國壓...
但,一個杯子要七八百元...
或許讓人難下手
於是...他跑去找了一個199的泡茶杯想當壓濾壺
結果: 失敗...
會有好多粉跑到杯裡...
然後他竟然把賽風的濾布套上去...
結果:大成功
 
 
說說沖煮過程吧
1.準備器材:199泡茶杯*1 
 
2.把適量咖啡粉到進杯子裡...
   我習慣差不多是1公克粉對10~13CC的水...
 
3.沖入熱水,辦公室比較難測量溫度
假設飲水機的熱水是接近沸騰的...
那就另外拿個水杯之類的分裝放一下,等水涼些
差不多在85度C左右就給他輕輕的沖下去吧
 
 
4.沖到希望水量後,開始計時1分鐘 ,此時咖啡粉夠新鮮的話就會"發發發"...就像一般用賽風,或是手沖的效果(一分鐘不是定律!看心情決定)
 
5.一分鐘後,拿起過濾器,順順的壓下,
不要太暴力啊.... 咖啡會漸漸滲過濾布...
 
6.壓到底後,火速拿出杯子...把咖啡裝滿..
然後喝了他....(這不是ESPRESSO,別一口乾啊)
 
還沒到完的咖啡不要停留在壓濾壺中歐...
另外找個杯子裝...不然喝到第二杯的,表情不會太好看的
嗯...
實際試喝心得:
咖啡粉渣還是會有非常些微,但比起一般的壓濾,算是很乾淨的....
香氣部分,稍遜賽風,和普通的手沖差不多的感覺
咖啡液外觀:表面竟然可以壓出油狀物,該不會是CREMA吧??????
口感:和賽風煮的相差其實不多,只是層次感沒那麼明顯,不過,這晚用的豆子是FR現烘山多斯...加上豆子有點老...喝起來是有失公平啦...
不過,以這種方便煮法+便宜的價格+簡易的清洗...算是辦公室想喝咖啡的好幫手哩...
 
 
接下來登場的是我和小乖帶去的玩具
黑貓印章^^
小乖從小就喜歡蓋印章
之前在大江四樓發現一個印章舖...
看到了一個貓印章頗可愛...
於是拿去貓老大那邊玩玩...
這幾天如果看到貓咖啡的豆子有被偷蓋章的
別懷疑...就是我家小乖的傑作^^

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