從沒想過有機會在自己家裡喝杯ESPRESSO....

今年卻陰錯陽差達成這願望.....

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以前總覺得義式機遙不可及...很貴,很難...
所以幾年來都有一些逃避心態...

總是說要喝義式去外面咖啡店好了......

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White馬克咖啡的購買方式更方便瞜!!!

即日起, 除了原先的mail下單,轉帳後宅配郵寄...

新增了購物車方式...

想購買我們新鮮健康的好咖啡有下列方式

1. 宅配-ATM轉帳

2. 超商取貨付款

3. 超商取貨-ATM轉帳

 

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好久以前小乖就一直想找一台手搖磨豆機了,
但以往接觸過的磨豆機往往有幾個問題
1. 粗細不穩定 
2. 容易卡粉在機器裡,造成日後有異味
3. 抓持不易,研磨吃力

前陣子試玩了比較高價位的手搖之後,
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之前分享過我找醬油,鮮奶的心得...

今天聊聊家中的炒菜油吧...

 

會想分享找好油的心得有兩個緣由...

1. 某一次網路上有個賣純正台灣苦茶油的因為一瓶賣價將近2千塊被批黑心搶錢...
而我正好有家人也有種植茶樹做油, 我深知天然自然農法純正的台灣苦茶油2千塊其實不貴...
但很多消費者依舊認為苦茶油600不就有了...

2. 最近和維義油品的張總聊上, 看他們被網路謠言困擾, 老闆親自在網路上回覆每一篇質疑,

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以前一位老師說:精品咖啡不該是高不可攀....
於是當初買了自己的烘豆機後第一件事:
........................................................................

最近陸續一直有前輩先進和我們洽談批發熟豆的業務...
但幾次討論之後,
我們發現能給予的折扣和業界的行情有很大落差...

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White馬克咖啡成立商號至今屆滿四年了,
四年來,時常被關心我們的朋友問的問題都是:賣咖啡生意有沒有比較好?
我都回答: 差不多哩...賺錢說不上,
但起碼可以供應親人喝到新鮮健康的咖啡, 因為沒有實體店面對外出杯,
觸及率,渲染效果必然差一些, 
但能有機會煮一杯咖啡請人家喝的時候,
我們有自信可以讓對方感受到我們的誠意與執著...
這條路,我們會一直走...

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每隔一段時間我就會去UPDATE一下醬油界偶像的部落格...
最近剛好又出現醬油問題...
就聊聊醬油吧...

我從很多年前就是個醬油迷...
每次去大賣場站在醬油櫃前可以比來比去待個半小時...
每此買了醬油回家就開始找小碟子要全家進行盲測...
(沒想到我以前先學盲測的是醬油不是咖啡XD)

直到認識小乖後...一起學咖啡後...

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前陣子...小乖身體微恙...

於是我自告奮勇地烘了一鍋耶加雪菲想讓她驚喜一下...

剛烘好的豆子好香....

我阿母還說該不會烘出的豆子和小乖的一樣厲害?

 

結果...........

一點都不厲害...

好傷心...浪費了一鍋好豆...

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小時候,我吃飯總是特別慢...

慢到常常都是班上最後吃完的...

即使到當兵時...也還是吃得不快...

 

我總是把喜歡的菜都吃得差不多之後,才開始慢慢吃白飯...

雖然當時我都說是因為菜比白飯值錢...如果我吃完了菜,胃還有空間再吃飯...

其實...真正的原因是我覺得白飯慢慢吃很讚~

尤其...沾了一些前面吃的菜留下的滋味.....

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White馬克咖啡  前幾天有個文創雜誌邀訪,

來訪前告訴我們只需要準備一杯咖啡,

然後說明White馬克咖啡的特色…

 

我們的特色?

我想了許久…對於一個沒有實體店面,

沒有很高知名度的咖啡品牌來說,

特色真的很難具體說明…

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2013年底, 我期待許久的一場咖啡活動終於到來

由TISCA台灣國際咖啡交流協會主辦的烘豆邀請賽...

今年是第三屆了, 活動也從以往的一天改為兩天...

 

今年我依舊是去當義工~

小乖則第三次參加國內組的烘豆邀請賽~

本來我們是沒打算參加烘豆比賽的~

但....因為想驗證一些事情.......(後面說明)

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應該有不少白車車主都有一樣的偏執,

當看到車身雨後留下黑色眼淚,或是車子四處有花花的黃斑,

用泡沫洗車卻又沒辦法徹底清潔....

 

最近在琺瑯封體劑蟹老闆那邊看到一罐新產品-琺瑯AIO清潔蠟

二話不說買一罐來玩玩...

目標能輕鬆把雨後車子流下來的黑色淚痕擦掉,還有車頂,引擎蓋上一塊一塊洗不下來的暗沉給解決....

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最近在保養烘豆機時發現,

烘豆機的構造不論是國產有偉 或是進口Probat,

在軸承的上油地方都是有可能滲入少量油到烘豆槽....

首先...打開有偉軸承蓋時....會看到軸承與黑掉的潤滑油...

(在probat一公斤機種上沒有滾珠軸承,但有金屬滑套直接抹油)

DSC_0111

 

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這兩天和朋友的對話中聊到幾個關於咖啡的問題
覺得可能也是其他人的問題,
就放上來分享摟....

 

Q1:為什麼我喝了xx的咖啡會失眠,喝了你的卻不會???

A: 其實~咖啡因的耐受性每個人都不同~
比如我叔叔昨天某晚喝了我的咖啡僅50cc, 就說到三點睡不著~ ^^|||
因為他平常完全一滴咖啡都不沾的人, 對咖啡因極為敏感...

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2013年底, 我期待許久的一場咖啡活動終於到來

由TISCA台灣國際咖啡交流協會主辦的烘豆邀請賽...

今年是第三屆了, 活動也從以往的一天改為兩天...

 

今年我依舊是去當義工~

小乖則第三次參加國內組的烘豆邀請賽~

本來我們是沒打算參加烘豆比賽的~

但....因為想驗證一些事情.......(後面說明)

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